1、关闭电源总闸，不要只拔掉烤箱的电源。千万不要打开烤箱门，否则空气进入会加重火势。

2、取出灭火器，再拔出保险销。

3、最后对准火源喷射。

安全维护电烤箱需要做到以下四点：

1、电烤箱使用前要认证检查其安全状况，发现故障要及时维修。在停电或使用完后，必须切断电源，避免在无人看管的情况下电烤箱处于工作状态。

2、根据电烤箱的负载，正确选用连接烤箱的电线，严禁导线过载供电。一般大功率的烤箱宜采用单独的线路供电，并且需要安装合适的开关机熔断器，以防不测。供电导线与烤箱热元件之间的接线应牢固，并要有耐高温的绝缘材料保护。

3、根据烘烤物件的性质，严格控制温度和时间，以免一次性烘烤时间过长，温度过高，引起燃烧。除此之外，需要烘烤的可燃物件，应放在固定的支架上，不能直接与热元件接触。烤箱内的固定支架应由非燃材料制成，支架上不宜放易燃物。

4、电烤箱的周围应该保持清洁干净，不要摆放易燃易爆物品，以防遇高温发生燃烧。