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竹豆有什么营养

更新时间: 2020-10-04 00:00:00

1、有利于除湿、消肿解毒、解暑除烦、清热生津的,还能起到瘦身减肥的功效。

2、红豆富含淀粉、蛋白质和B族维生素,营养价值极高。

3、竹豆含有大量的粗纤维,能维持血压正常,增进神经传达功能。素食者可将其与谷类一起烹煮,经由竹豆的互补作用,可提升蛋白质的利用率。

4、青竹豆所含的叶酸是正常普通谷物的2倍。叶酸是正直生育年龄的妇女不可或缺的营养素之一。

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