主要有以下几个原因：

1、最重要的原因是因为生姜可以去掉肉的土腥味。

2、有的人也会把生姜当做一中作料，用来调味。

3、另外还有一点辅助作用，可以用来保健，抗菌防病，开胃健脾。

4、生姜可以去湿,，预防感冒等，就像淋雨了喝姜汤一样。