大米和小米一起熬粥可以放虾皮。

虾皮粥：

原材料：虾皮150克、青笋50克、小米200克、大米200克。

调味料：盐5克、味精6克、香油10克、化猪油15克、葱20克。

做法：

1、将虾皮、青笋分别洗净，青笋尖切细粒，大米，小米淘洗干净，葱择洗净切花。

2、锅内加清水烧开，下珍珠香米，大火烧开后改小火熬至粥成熟。

3、下青笋、虾皮、化猪油、盐煮成粥，调入味精、香油，撒入葱花搅匀即成。