菽，豆类的总称。

1、《说文》中有：“尗，豆也。象菽豆生之形也。”

2、《汉书·五行志》中有：“按，象戴种而出之形，下其根也。一，地也。指事。菽草之难杀者也。”

3、《春秋·考异邮》中有：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”

4、《诗·小雅·小宛》中有：“中原有菽,小民采之。”

5、陆游《湖堤暮归》中有：“俗孝家家供菽水。”

补充：菽水，指豆和水，指菲薄的饮食，形容生活的清苦；

菽水藜藿：粗茶淡饭，藜藿：野菜；豆叶；

菽乳：豆腐；

菽麦：大豆和麦；

菽麦不分：豆、麦不分，亦指是非、好坏不分。