如番茄猪肝牛肉汤，做法如下：

一、主料：

番茄250克、甘薯150克、猪肝100克、牛肉100克。

二、调料：

姜3克、酱油5克、胡椒粉2克、淀粉5克、花生油15克、盐3克、醋5克。

三、做法：

1、薯仔去皮洗净并切厚片，番茄洗净并切片，牛肉洗净抹干水分，切薄片；

2、猪肝切薄片，用清水漂洗去除血浆；

3、猪肝抹干水，加入洋醋一勺，腌制十分钟；

4、牛肉、猪肝加腌料腌制十分钟，放入沸水内，灼至半熟捞起；

5、锅热后，倒入适量油，放入姜爆香，加入适量水，放入薯仔、番茄煮沸，慢火煲15分钟，放入猪肝、牛肉，待牛肉熟后，放入盐调味。