主料：排骨500克。

配料：料酒15毫升，姜1克，2克盐，可乐250毫升。

步骤：

1、排骨剁成小块洗净。葱切段，姜切开备用；

2、锅中倒入适量清水大火加热沸腾后，放入排骨焯烫3分钟，捞出用冷水冲净后沥干；

3、砂锅中一次性倒足清水，大火加热沸腾后，倒入排骨，料酒，葱段和姜，加盖用文火煲40分钟之后，倒入可乐，继续煲10分钟。食用前调入盐即可。