南瓜适量、干香菇3朵、蒜两根、萝卜干适量、猪肉适量、胡椒粉适量、蚝油适量、盐适量、味精适量、食用油适量。

香菇泡发切粒，萝卜干切粒，蒜切斜段，南瓜去皮去籽切片，猪肉加少许油、蚝油、胡椒粉、盐抓均腌制。

热油中火炒下香菇粒，再改大火炸下萝卜干粒。

倒入南瓜翻炒均匀，炒到熟透，加盐味精耗油胡椒粉调味，倒入猪肉翻炒。

加米饭，下蒜段，翻炒均匀就可以关火。