材料：适量酸木瓜、鸡、食用油、盐 、姜 、 葱 、辣椒、草果 、料酒等。

做法：

1、将酸木瓜洗净、去皮、去籽并切片；

2、将锅放在灶上并打开火，待锅热后倒入食用油；

3、等待油热后，倒入配料，炒至爆香；

4、放入鸡肉一起翻炒，并加入料酒，继续翻炒；

5、加水至盖过鸡肉，等到水煮开后，再煮五分钟后放入酸木瓜，继续煮三十分钟；

6、煮至汤汁收干，放入盐；

7、完成酸木瓜煮鸡肉的制作。