食材：

鸡爪、木耳、青蒜、生姜、蒜、泡椒、花椒、生抽、蚝油、老抽、植物油、食盐和料酒。

步骤：

1、准备好原材料，木耳提前泡发好，撕成小块；

2、鸡爪洗净去掉指甲，斩成块；

3、大葱切成小段，生姜和大蒜瓣切成片；

4、泡椒切成小段；

5、青蒜苗切成小段；

6、鸡爪里加入适量盐、红烧料酒，少许蚝油、生抽、老抽，加入大葱、生姜、大蒜瓣，腌制半小时；

7、锅里放入适量油，爆香泡椒和花椒；