可能是冰糖煮的太久了。

首先，金桔本身就含有很多种类的维生素，它的营养价值的确是在同属性的果类中排名第一第二的，金桔的具体功效就有譬如抵抗炎症、帮助去痰、有利于消化以及降低血压等等，而冰糖也是一个很好的糖类之一，比日常使用的白糖好多了，吃冰糖不仅不会上火，而且利于消化，将金桔和冰糖放在一起熬水喝，除了有两者单独的功效之外，还对咳嗽的病人十分有益，金桔冰糖止咳的效果十分好。