醋泡黑豆的比例是1：10，这是一种养生方法，具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，可以有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕等问题，只是较难吃，为了身体健康，可坚持吃，逐渐习惯它的味道，若觉得太酸可通过以下方法改善：

1、在吃的时候加些蜂蜜；

2、泡豆的容器里搁上一块冰糖泡几日后，再食用。