浙江菜。

做法：

1、先把五花肉切正方形小块，加一勺半盐两勺料酒两勺生抽，鸡蛋一个，葱花姜末放里面抓均匀。

2、锅内倒入油（油多一点因为肉需要炸的），拿个碗倒入干面粉把肉一块一块裹上面粉 ，油热后一块一块放入锅内。

3、炸至金黄出锅。

4、放锅上蒸20-30分钟即可。