用料：长豆角一把、油少许、盐少许、面粉少许、蒜4-5瓣、香油2勺。

1、长豆角洗净切段。

2、加入少量油，使每根豆角都粘上，防止蒸时粘连。放盐搅拌均匀，使其更好入味。

3、放入面粉搅拌均匀。

4、水开后放蒸锅，大火蒸十分钟，直至变软。量多可上下翻动。

5、大蒜剁成泥或切碎，加入盐、香油搅拌均匀。豆角晾凉后，加入事先调好的汁搅拌均匀即可。