1、葱末，广东菜心切末。

2、锅中倒油，倒入小香葱，大火爆香。

3、倒入广东菜心，翻炒1分钟。

4、倒入清水，鸡粉，盐，大火煮沸。

5、倒入芝麻油。

青菜汤是以青菜，香菇、腊肉等为主料做成的一道简单的家常菜，辅料有上海青、香葱、姜丝、香油、白胡椒粉、料酒、鸡汤等，烹饪简单，营养丰富，口味鲜美。新年将至的时候，估计家家户户都有准备腊肉，腊肉的保存时间长，家里可以长备。平时炒素菜的时候或者煮汤的时候切两片放在里面可以提味不少。腊肉在制作前先煮一下可以去除表面的杂质，吃起来更卫生口感也更好。