莴笋：

是一种低热量、高营养价值的蔬菜，且肉质细嫩，生吃热炒都可以，莴笋炒是一道很普通的家常菜，莴笋口感鲜嫩，口感爽脆。

莴笋炒肉

材料：莴笋200克，猪肉适量，地瓜粉适量，葱适量，酱油适量，食盐适量。

做法：

1、莴笋与猪肉切片放置。

2、锅内加入油，烧热后加入瘦肉煸炒，起锅备用。

3、原锅留油加入莴笋煸炒。

4、加入瘦肉炒均，加盐调味，焖5分钟即可。