乔糕主料：面粉。豆沙。芝麻配料：明矾、土碱各60克，白糖粉1、8千克，猪油50克

做法：

1、将土碱放锅中加水煮化。明矾加热水溶化。荞面、面粉放入盆，加水搅拌均匀，加明矾水搅拌匀。再加土碱水、白糖粉、猪油继续搅拌成糊状

2、蒸宠底上铺白纱布，将荞面糊倒三分之二入笼，上火蒸20分钟，抬下后将豆沙铺在上面，再将余下的荞面糊倒上，上火蒸30分钟，并在表层用竹筷插些气孔加速其成熟。熟后将芝麻撒在表面。

3、晾凉后切成棱形块即成。