盘古开天代表生肖鸡，鸡大叫一声，天就亮了，鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属，我国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。