材料：鲜鱿鱼2条：豆瓣一大勺、干红椒20个、姜2片。

调味料：糖、料酒。

做法：

1、鱿鱼去内脏，黑膜洗干净切成丝，姜切丝，把豆瓣用刀剁碎。

2、炒锅放油烧热，加豆瓣炒出红油，放入姜丝和干红椒炒香。

3、加入鱿鱼丝翻炒，烹入料酒和少许糖，炒匀盛出来即可。