生面筋有两种制熟方法，分别是：

1、油炸。将面筋搓成小团，放入温油中炸，待面筋膨胀到原来的8到10倍体积，表面成金黄色，即可。

2、水蒸。将面筋平铺在锅内，大火蒸10分钟左右，成一个比较疏松的饼，冷水冲洗后，切成小块，即可。