如果鱼头豆腐汤已经做好了，就回锅加一点醋即可。如果还没开始做，鱼头就用姜片、料酒腌制十分钟即可去腥。

虽然鱼头豆腐汤的营养价值以及食用价值很高，但其中含有一定量的脂肪以及蛋白质，如果食用过量，人体不能及时将其消化代谢，就很容易加重肠胃负担，从而导致人体出现发胖以及肠胃不适症状，所以建议鱼头豆腐汤一天吃200-300克左右即可。