冬瓜炒蛋是可以的，两者一起食用能够分解和氧化人体内的致癌物质，具有抗癌作用。

冬瓜（学名：Benincasahispida(Thunb.)Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株。