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辣椒怎么炒不发黑

更新时间: 2020-10-21 00:00:00

炒辣椒不发黑的方法:

主料:干辣椒200克 。

辅料:菜籽油300克。

1、把辣椒暴晒干,每一个都摘除根蒂。

2、然后,放入料理机打成碎,注意不用打成粉。

3、锅内放入菜籽油,量大概是辣椒的1.5倍至2倍左右。

4、大火把油烧开之后关火,等油稍微凉一下。

5、把辣椒碎倒入油中。

6、不断用铲子煸炒,直至油面不再翻泡泡。

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