1、把生蚝用刷子清理干净，将较平的一面朝上。

2、用钳子在开口一边钳去一块，就会露出一个小缝。

3、如果钳一下还没有看见小缝隙，还得继续钳，直到有小缝。

4、使劲把生蚝小刀插进去。

5、整个小刀尽量贴紧上面的盖子全部插进去，然后往左边划即可。