用料：鸡蛋，盐，味精。

日式鸡蛋卷的做法如下：

1、准备四个鸡蛋，打到碗里；

2、加盐，味精调味，盐不要放多；

3、准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行，不过要均匀；

4、蛋要分4次倒，先倒入四分之一，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态；

5、然后再将剩下的蛋倒入四分之一，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来，动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有两