油温正好的时候，炸出来是黄的，油温不够的时候，炸出来的面渣发白，油温过高，炸出来的发黑，会有糊味；

炸面做法如下：

食材如下：

主料：面300g；

辅料：盐适量 ；

1、面团备用；

2、制作三角面饼渣；

3、放入油锅；

4、将它们两面都炸金黄；

5、捞出即可食用。