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苤蓝怎么炒

更新时间: 2021-12-19 09:20:26

1、将苤蓝洗净去皮,用擦菜器切成条状。

2、炒锅中放入适量调和油,油热后将猪肉片放入锅中,炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味。

3、将苤蓝条放入锅中,翻炒一会,让苤蓝变软断生。

4、将胡萝卜、红辣椒放入锅中。

5、放入适量蚝油,翻炒均匀即可。

苤蓝:

苤蓝又称土苤、茄莲,球茎甘蓝等,为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。

早熟品种植株矮小,叶片少而小,定植后50~60天收获,代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株生长势强,叶片多而大,定植到收获需80~100天。代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。

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