主料：香肠1根；辅料：芦笋200克，红甜椒半个，油10毫升，盐2克，生抽5毫升，姜2片。

1、芦笋洗净切段；香肠切细段；红甜椒去籽切细条。

2、锅烧热倒入油，放入姜丝爆香。

3、倒入芦笋段翻炒均匀，放入香肠段、甜椒段翻炒。

4、倒入生抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

每100克香肠营养成分：

能量508千卡，蛋白质24.1克，脂肪40.7克，碳水化合物11.2克，胆固醇82毫克，硫胺素0.48毫克，核黄素0.11毫克，烟酸4.4毫克，维生素E1.05毫克，钙14毫克，磷198毫克，钾453毫克，钠2309.2毫克，镁52毫克，铁5.8毫克，锌7.61毫克，硒8.77微克，铜0.31毫克，锰0.36毫克。