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猪肉豆腐豆芽炖菜做法

更新时间: 2020-10-04 00:00:00

猪肉豆腐豆芽炖菜做法:

1、原料:五花肉200克、嫩豆腐200克、豆芽50克、鸡蛋1个、淀粉5克、姜2克、盐5克、味精1克、胡椒1克、香菜2克;

2、用纱布将豆腐包好,挤去水分,捣碎放入大碗中;

3、将五花肉切细,放入豆腐中,加鸡蛋清、味精、姜、盐、淀粉拌匀,做成如荔枝大的丸子;

4、放入烧沸的肉汤中煮15分钟,放入豆芽再煮3分钟撤人胡椒粉及香菜叶即可出锅。

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