天气预报 > 其他 >土豆和冰糖的做法有哪些

土豆和冰糖的做法有哪些

更新时间: 2020-09-18 00:00:00

小土豆炖排骨

原料:土豆、冰糖、猪小排、盐、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油。

做法:

1、排骨冲洗干净之后,用洗米水添加一点料酒浸泡,去除血污,20分钟后再次冲洗,沥干水分;小土豆洗净,去皮。

2、锅子烧热,下层薄油,依次摆放进排骨,反正面煎至微黄取出。

3、利用锅内的油,爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮,同时下入冰糖翻炒,下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

4、烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色,添加没过食材的热水,大火烧开,撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。

5、添加盐调味,继续小火慢至排骨和土豆软烂,大火收汁即。。

标签:土豆冰糖做法哪些