烫的东西对食道损伤很大，即使自己感觉不到，损伤依然存在，大量的新细胞替代死亡细胞，由于免疫力低时间长就会有癌细胞产生。吃烫饭容易引起口腔和舌黏膜烫伤之外，还会造成食管黏膜烫伤，损伤，时间久了出现炎症，溃疡，引起管黏膜坏死，甚至食道癌癌变。所以生活中，吃饭的温度要适宜，不可以过冷，过热，饮食细嚼慢咽。