冰糖雪梨性凉，而螃蟹也是寒凉之物，二者同食有伤脾胃，脾胃虚寒者甚至会出现腹痛、腹泻症状。

冰糖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。