炖排骨汤可以添加玉米、香菇、姜、葱、料酒、白胡椒粉等原料。具体操作步骤如下：

1、 排骨洗净用凉水下锅，煮开，把血沫撇掉，洗净。

2、 香菇洗净切花刀，玉米切断儿，葱切断儿，姜切片。

3、 砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒。

4、 煮开水后放入玉米和香菇，大火开后转小火炖煮1个小时，时间差不多放盐和少许白胡椒粉调味即可。