用料：纯牛奶２５０克，红茶叶１０克，纯净水３００克冰糖适量。

１、取一个干净的锅，放入３００毫升纯净水烧开，把红茶倒入。（记得锅一定要没有油的，如果有油的话，做出来的奶茶有油味，不好喝。）

２、红茶倒入以后煮５分钟，煮好关火盖上盖子浸泡１０分钟，让红茶的味道完全浸泡出来。

３、浸泡好以后，开火再次把水煮开，倒入冰糖，小火煮至冰糖完全融化。

４、倒入纯牛奶继续煮开。（这里要注意，煮的时候不要盖盖子，盖盖子水很容易溢出来）。锅里水开了以后，转小火再煮３分钟，让茶叶的味道完完全全煮出来。

５、奶茶煮好以后，用漏勺把茶叶过滤一下，把奶茶过滤到壶里。

６、这时候可以直接倒到杯子里喝了，如果喜欢喝热一点的，可以重新倒到锅里煮开。

红茶奶茶功效：

１。提神消疲：经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

２。生津清热：夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。