食材：蟹味菇100克、真姬菇100克、兔肉300克、五花肉片200克、食盐适量、味精适量、葱段适量、姜片30克、黄酒适量。

做法如下：

1、兔肉洗净，切成小块，蟹味菇、白玉菇去根洗净；

2、兔肉块、五花肉放入砂锅内，加入适量清水，放至旺火上烧至沸腾，去除汤表面的浮沫；

3、加入葱段、姜片、味精食盐、黄酒，文火炖煮约90分钟后，加入蟹味菇、白玉菇，续炖煮30分钟，调味即可。