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淹糖蒜的配方

更新时间: 2020-10-08 00:00:00

用料:蒜适量、白糖适量、米醋适量、食盐适量。

步骤:

1、新蒜把外面的老皮剥掉些,剩下一、二层内皮。

2、把蒜的根部切掉,茎部也切短一些,留下约1至2厘米长。

3、准备一些凉开水,加点盐调成淡盐水,将切好的蒜浸泡在水里,泡一天一夜,中间换一次水。

4、把泡好的蒜捞出来控干水分。

5、按米醋和白糖3比1的比例调匀成糖醋水,多搅拌几次使糖完全溶解。

6、把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里,倒入调好的糖醋,量要没过蒜。盖好盖子,放到阴凉的地方。

7、一周后即可食用。

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