地角皮炒鸡蛋的材料：地角皮、鸡蛋、食用油、盐、料酒、生抽；

地角皮炒鸡蛋的做法：

1、 地角皮洗干净，将水沥干备用；

2、 在锅中倒入油，磕入鸡蛋，撒盐，搅碎，翻炒；

3、 加入地角皮，搅拌均匀，加入料酒，生抽，翻炒数次即可出锅食用。