回民吃葱姜蒜。

回民的饮食：回族人普遍吃牛、羊、驼等反刍类偶蹄食草动物，不吃马、驴、骡、猪、狗肉，不吃动物血液和自死动物。尤其禁食猪肉。回族很讲究饮食卫生，注意淋浴和洗涤。就餐时，长辈要坐正席，晚辈不能同长辈同坐在炕上，须坐在炕沿或地上的凳子上。回族是一个全民信仰伊斯兰教的民族。伊斯兰教对饮食的禁忌是每个穆斯林必遵的教规。代代相遵，教规的内容逐渐变成信仰该教的各民族成员的饮食习惯。对全民信仰伊斯兰教的回族来说，这便成为回族的传统生活方式的组成部分。