这个季节的藜蒿不多了，剩下的也都比较老，这天看到的藜蒿却异常新嫩，于是就买了把回来。藜蒿虽好吃，但是摘叶子很费时间，没办法，谁叫我爱吃藜蒿呢！藜蒿不一定非要配腊肉，清炒也是非常好吃的。

先要把藜蒿的叶子摘掉，说实话这个挺费时间的，但是必须摘掉。

再把摘好的藜蒿清洗干净。

理顺摆整齐切小段，再切把蒜片，小泡椒准备好。虽然是清炒，但放点辣味会更好吃，不吃的辣的朋友可以不放小泡椒。

热锅放凉油，再把蒜片和泡椒倒入锅中。

然后把藜蒿也倒入锅中翻炒，撒点盐。

藜蒿很容易熟，也需要放过多的调味料，以免压住了藜蒿的清香。出锅前撒点鸡精即可，好吃的清炒藜蒿就做好了。