咖啡泡沫并不是越多越好，也不是越少越好，而是根据不同的咖啡品种来决定的：

1、拿铁咖啡在最上面要有一厘米的泡沫；

2、小白咖啡的上面会有薄薄一层泡沫；

3、卡布奇诺三分之一饮品泡沫的多少，可在制作牛奶时进行控制。鉴别牛奶的制作的好坏不在于看泡沫多少，而在于对牛奶温度的掌握，成品要看上去很有质感，光滑，像丝绸一样光滑；

4、关于咖啡底的泡沫更不是泡沫越多越好，只要一层，颜色和量合乎标准即可。