茭白能与新鲜的竹笋一起炒。

用料：

冷冻春筍、紅甜椒、罐头草菇、绿菜花、茎、鲍鱼汁2大匙，、盐适量、清鸡汤2大匙。

步骤：

1、 春筍化冻后切段，紅甜椒切丝，绿菜花茎去皮切丝；

2、 起鍋熱油，先放入紅甜椒丝和绿菜花茎丝，加少量盐煸香，盛出；

3、 锅内补少量油，入春筍段和草菇翻炒至略有金黃色；

4、 放入先前煸香的甜椒丝，快速翻炒几下； 加少量盐，鸡汤，和鲍鱼汁炒至色澤均勻，出盘。