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红烧老板鱼怎么做

更新时间: 2020-09-26 00:00:00

食材:

主料:老板鱼一只;

辅料:葱,姜,料酒,水淀粉,香菜,盐,鸡精,糖花生油;

步骤:

1、 老板鱼头剪去,肠子清理干净,洗净;

2、 葱姜切丝,料酒,盐,把鱼腌制半小时入味;

3、 锅里放油,烧热放入葱姜爆香,放入酱油,水;

4、 水开后放入腌好的老板鱼以及腌鱼的葱姜料酒,小火炖十五分钟;

5、 出锅,鱼盛到盘里,撒入香菜,把锅里的鱼汤用水淀粉勾芡后浇到鱼上,即完成;

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