区别：

⒈烘干花生是鉴于烘干工艺要求的，自然干花生是自然脱水。

⒉自然晾干是在低温状态下脱水，烘干是在一定温度下将水分快速去除，达到成品标准的状态。

⒊烘干后的花生可以减少油的消耗，油炸后脆一些，自然干的花生不会减少油的消耗，相对烘干的花生软一些。