1、南瓜切成小块。

2、大米洗好后放到电压力锅内，加入适量的水。

３、放入南瓜、植物油、食盐盖上盖，将旋钮旋到蒸米饭挡。

４、蒸好后，焖１０分钟，开盖，用铲子将南瓜捣碎，并与米饭充分搅匀。

南瓜饭是黎族村寨子里黎族人的家常饭，也是招待客人的食品。黎寨流传着一首歌谣：今日出门好运气，主人恰煮南瓜饭，味又香来色又美，诱得外人找上门。

南瓜可谓是蔬菜料理界的百变天后了。无论是做 主食、煲汤、做配菜还是做馅料、腌渍菜，它均可以完成得很出色。而南瓜饭的香软口感、浓郁滋味和似山野又似家常，似华丽又很粗犷的风格，不得不尊为四季餐桌主食的首选。

因为丰富的营养元素，南瓜逐渐从城村走向城市，它的美容作用也逐渐受到重视。这道南瓜饭做法并不算太难，饭菜合一的便利和营养美味成了它最大的特点之一，用来做便当也不错。

喜欢南瓜又无肉不欢的朋友大可以尝试一下，那种朴素的温暖感，真的只有尝试过了才知道是怎样的舒服。