１、把要用到的干黄花菜，取８０ｇ干黄花菜放到水中泡二十分钟。

２、泡开后洗干净再捞起，以备用。

３、开火在锅里倒少许油，再放入生姜，把姜煎白。

４、等姜烧到起泡时，再倒入干黄花菜。

５、对黄花菜进行翻炒时，加入盐后，再翻滚炒下，加入黄酒。

６、等水差不多有点干了，然后之前做好的肉丝汤。

７、加入适量的肉丝汤后，记得将锅盖盖上，煮两分钟左右。

８、最后，打开锅盖，关火，加入味精即可。

黄花菜又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。