因为在植物王国里，花生是独有的地上开花，地下结果的植物，而且一定要在黑暗的土壤环境中才能结出果实，所以人们又称它为落花生。

花生，原名落花生，是国内产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名长生果，泥豆等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30到80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2到5厘米，宽1到1、3厘米，膨胀，荚厚，花果期6到8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。