做法：

1、将豆腐用清水洗干净并放在盆中备用，准备好葱花和蒜头，并且将精瘦肉洗净；

2、将精瘦肉剁碎，并将蒜头剁成蒜末，葱头切碎以备用；

3、先炒精瘦肉，再加入碎豆腐翻炒，然后加入精盐、酱油、耗油，并加少许的水烹饪；

4、过五分钟之后加入葱花翻炒，最后出锅。