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蓝莓太酸如何变甜

更新时间: 2021-12-16 09:31:29

蓝莓太酸可以放置几天会变甜一些,但是也会软,要快点吃完,以免放坏。也可以将蓝莓清洗干净后泡在冰糖水中,和冰糖水一起食用就不会很酸,或者是加白糖,与蓝莓一起制成蓝莓酱,白糖中和掉蓝莓的酸,而且还可以蘸面包食用,风味也很特别。

1、蓝莓糖水:将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中,加入冰糖,正常情况下冰糖与蓝莓的比例是1:5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置30分钟即可食用,放进冰箱口感会跟好。

2、蓝莓酱:将蓝莓清洗干净,放入适量白糖和柠檬汁拌匀,腌渍半个小时备用,半个小时后将腌渍好的蓝莓放入搅拌机中搅碎,没有搅拌机也可以用勺子碾碎,搅碎后的蓝莓糊倒入锅中,小火不停搅拌,直到粘稠,然后放凉装入密封罐内保存即可。

蓝莓营养丰富,不仅富含常规营养成分,而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物,因此又被称为水果皇后和浆果之王。

蓝莓的功效:

1、防癌。蓝莓有助于减缓记忆的衰退以及预防心脏病。经常食用蓝莓或蓝莓汁还有预防结肠癌的作用。

2、美容美颜。还能防止皮肤变皱,消除色斑、疤痕、美白肌肤。

3、养眼。蓝莓中含有的丰富花青素,能让人的眼球维持正常的压力,维持血管的完整以及强化其弹性,促进血液的循环。能够有效地保护眼睛。

4、改善阳痿症状。花青素可以促进体内细胞合成一氧化氮,能改善男性的勃起障碍。

5、改善记忆。蓝莓是水果中含有花青素最高的一种,具有改善记忆,防止功能失调,提高老年人平衡性与协调性的作用。

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