原料：梭子蟹1只、盐、米醋。

做法：

1、将整只螃蟹洗净备用；

2、取适量水倒入盆中，加入盐，搅拌至盐不再溶解；

3、将螃蟹浸泡在盐水中24小时；

4、将螃蟹从盐水中取出，用凉开水洗净；

5、挖开蟹背，去掉背脐和腮；

6、将螃蟹切成块，装入盘中；

7、食用时可准备米醋作为蘸料。