用料：肥肉600g、白酒6汤匙、白糖18汤匙。

做法：

1、肥肉去皮洗净。

2、肥肉切细条状。

3、再切小丁，越小越好。

4、锅中加清水将肥肉丁煮沸，约3分钟即可。

5、关火后将肥肉丁冲洗干净。

6、取一带盖大碗将肉丁放入，加白酒6汤匙。

7、白糖18汤匙。

8、搅拌均匀。

9、用保鲜袋将碗口封住。

10、盖上盖子。

11、再装进塑料袋中，扎紧封口，放入冰箱冷藏。

12、约15——20天冰肉就腌制好了，可以用着很多点心的原料。